Un affascinante vino dolce dal ricco bouquet e fragranti sensazioni

Vitigni:
uva a bacca bianca coltivata sulle colline roerine.

Zona di produzione:
colline di media altitudine (200-300 m slm) con esposizione sud-ovest, nel comune di Canale.

Vinificazione:
L’uva viene lasciata appassire sui tralci sino ad autunno inoltrato.
La raccolta dell’uva avviene effettuata a mano con particolare cura Pressatura soffice dei grappoli, fermentazione in piccoli caratelli di legno per almeno 36 mesi.

Note di degustazione:
Colore giallo oro tendente all’ambrato.
Intenso e complesso bouquet ricco di aromi di fiori d’acacia, miele.
Piacevolmente dolce, mai stucchevole, lascia in bocca una persistente nota di vaniglia e frutta candita.

Abbinamenti gastronomici:
Perfetto bevuto da solo, si sposa bene con dessert e cioccolato.
Ben si abbina con i formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 10° C